| Mineralstoff
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| Mangelerscheinung
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| Kalium |
- Reguliert den Flüssigkeitshaushalt
- Regelt die Funktionsfähigkeit der Muskeln und Nerven und ist notwendig für das Säure-Base-Gleichgewicht
- Aktivator verschiedener Enzyme
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Muskelschwäche, Absinken des Blutdrucks, Störungen der Herztätigkeit, Appetitlosigkeit und Verstopfung |
| Chlorid |
- ist zusammen mit Natrium für die Wasserbilanz zuständig
- Bestandteil der Magensäure und damit wichtig für die Verdauung
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beeinträchtigt Bildung von Magensäure, verursacht Durchfall und in extremen Fällen Wachstumsstörungen |
| Calcium |
- ist maßgeblich am Aufbau der Knochen und Zähne beteiligt
- außerdem wichtig für die Blutgerinnung und die Weiterleitung der Nervenimpulse auf die Muskelzellen
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führt zur Entkalkung der Knochen und zu Zahn-, Haar- und Nagelschäden; außerdem können Krampfzustände auftreten |
| Magnesium |
- ist verantwortlich für die Weiterleitung der Nervenimpulse auf die Muskelzellen
- erhält den "normalen" Ruhestoffwechsel aufrecht und ist an vielen Stoffwechselfunktionen beteiligt
- aktiviert Enzyme für die Energiegewinnung
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Kopfschmerzen, Schwindel, Herzrasen und Neigung zu Krämpfen, Konzentrationsschwäche, Kreislaufschwäche |
| Phosphor |
- wichtiger Bestandteil der Knochen und Zähne
- ist am Aufbau von Enzymen beteiligt
- wichtig für die Energiegewinnung
- Baustein der Erbsubstanz
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selten
führt zu Schäden am Skelett und an den Zähnen |
| Eisen |
- trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei und ist verantwortlich für den Austausch von Sauerstoff im Blut
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Müdigkeit, Blässe, eingerissene Mundwinkel
wichtig: Eisen wird in Verbindung mit Vitamin C besser vom Körper aufgenommen |
